ナナイロの人生

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サラダカレー

サラダカレー
テレビでやっていたので、試してみました。


こうちゃんっていう、簡単なレシピのブログで人気の料理家さんご存知でしょうか。
本もたくさん出している模様。
作ってみたら、おいしくて、人にも好評♪
簡単なのに、おいしいっていいですよね~。

お米をサラダ感覚で食べる、という感じで、
枝豆にきゅうり、プチトマト、えび、アボカドを混ぜてます。
オリーブオイルとレモン汁と塩コショウも。(ほんとサラダみたい)

でも、ご飯に具がいっぱいあるだけに、カレーの方は
ルーを水を多めに(さらっとしてるほうが合うから)溶かすだけ。
ルーは自分の好きな味のところがいいかもしれませんね。

アボカドって昔はおいしいって思わなかったんですが、
なんかおいしいって思うようになりました。大人になったのかしら?(笑)
熟してるけど、ちょっと固めの方が好き、です。

昨日も来客があったので、作って、(これ女性の方が好きかも。大絶賛でした)
今日も具が残っているのでまた作ってます。
何回食べるねんっ、という。

夏にもさっぱり食べられるカレーです。

ただし、具が入ったご飯はまた翌日あたため直すとなると
きゅうりがぬるくなるので(これはイマイチ!)
食べる量、人数分だけ用意するのがいいかも。

普通のカレーは翌日も食べる、とかありますが。

彩りもキレイですよね。
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